Peralatan Wajib Barista: Dari Grinder sampai Tamper
🧰 Peralatan Wajib Barista: Dari Grinder sampai Tamper
“Jadi barista itu keren!”
Tapi... kalau gak tahu alat-alatnya, bisa-bisa malah kayak main drum tanpa stik 😅
Yes bro, dunia perkopian punya peralatan khusus yang harus banget kamu kenal, apalagi kalau kamu serius mau masuk ke dunia barista. Nah, di artikel ini kita bahas alat-alat wajib barista dari yang paling dasar sampai yang sering dipakai sehari-hari.
Yuk bongkar satu-satu! 🔍
1. Grinder (Penggiling Kopi)
Ini ibarat jantungnya barista.
Kenapa? Karena rasa kopi sangat tergantung dari hasil gilingan. Terlalu halus = pahit, terlalu kasar = hambar.
Ada dua jenis:
- Blade Grinder (yang pakai pisau muter)
- Burr Grinder (yang pakai roda gigi, lebih stabil dan presisi)
Tips: Buat espresso, gilingan harus halus dan konsisten 💯
2. Portafilter
Alat ini yang kamu pasang ke mesin espresso.
Berfungsi buat nampung bubuk kopi yang sudah ditampel (dipadatkan). Biasanya dilengkapi handle dan basket.
Portafilter juga bisa bikin kamu ngerasa "Barista banget!" pas lagi prepare order 😂
3. Tamper
Nah ini dia senjata kecil tapi penting.
Fungsinya untuk menekan bubuk kopi di portafilter supaya padat dan rata.
Kalau tamping-nya asal-asalan, ekstraksi jadi gak sempurna 😕
Tamper yang bagus tuh berat, solid, dan pas di tangan.
4. Espresso Machine
Ini dia si bintang utama!
Mesin espresso adalah alat untuk mengekstrak kopi dengan tekanan tinggi.
Hasilnya? Espresso shot yang kental, bold, dan wangi banget.
Ada banyak jenisnya, dari manual, semi-otomatis, sampai super otomatis.
EQIYU biasanya ngajarin menggunakan semi-auto, biar kamu bisa belajar teknik & feeling-nya sekalian 🔥
5. Milk Jug / Pitcher
Buat steaming susu dan bikin latte art.
Ujung pitcher yang runcing bikin kamu bisa "ngelukis" di atas kopi.
Tips: Pilih ukuran 350ml buat belajar, 600ml buat serving 2 cup sekaligus.
6. Knock Box & Cleaning Tools
Knock box = tempat buat buang bubuk kopi bekas. Tinggal ketok portafilter, dug, beres!
Jangan lupa juga:
- Sikat kecil buat cleaning head group
- Kain lap kering & basah
- Air filter (opsional tapi penting)
Bonus: Alat Manual Buat Pemula
Kalau kamu belum punya mesin espresso, bisa mulai dari alat manual kayak:
- Moka Pot
- French Press
- V60 Dripper
Cocok buat latihan rasa dan seduh manual di rumah dulu 🔥
🎓 Belajar Langsung di Kelas EQIYU
Kalau kamu gabung di Kelas Basic Barista & Latte Art EQIYU, kamu bakal dikenalin & langsung praktek semua alat ini. Jadi gak cuma ngerti, tapi juga pegang & coba langsung 💪
Jadi barista gak bisa cuma modal suka kopi.
Harus kenal alat, ngerti fungsi, dan bisa pake dengan tepat. Tapi tenang, semua bisa dipelajari pelan-pelan kok.
Mulai aja dulu dari belajar alat yang ada di kelas EQIYU — dari grinder, tamper, sampai pitcher.
Karena alat bagus tanpa skill, tetap nggak bisa bikin kopi enak. Tapi skill bagus bisa bikin alat murah jadi luar biasa.
