Tips Milih Biji Kopi untuk Belajar Espresso
Tips Milih Biji Kopi untuk Belajar Espresso
Belajar bikin espresso itu tricky. Kadang hasilnya pahit banget, kadang terlalu asam.
Nah, salah satu faktor penentunya ada di biji kopi. Kalau salah pilih, skill kamu susah berkembang. Yuk kita bahas tipsnya biar gak salah langkah 👇
🌱 1. Pilih Kopi yang Fresh Roast
- Jangan pakai kopi yang udah berbulan-bulan di-roasting.
- Idealnya: gunakan kopi yang baru di-roast 1–4 minggu.
- Fresh roast = crema lebih bagus + rasa lebih balance.
🌍 2. Arabica vs Robusta
- Arabica → lebih wangi, asam manis seimbang, cocok buat belajar rasa.
- Robusta → pahit & bold, crema tebal, cocok buat latihan teknik.
Tip: banyak barista pemula pakai blend arabica-robusta biar dapat balance.
🫘 3. Single Origin atau Blend?
- Single origin → bagus buat kenalan karakter rasa unik tiap daerah.
- Blend → lebih aman, stabil, dan gampang diatur saat belajar espresso.
Kalau baru mulai → pakai blend dulu biar gak kaget.
⚖️ 4. Medium Roast = Zona Aman
- Dark roast → pahit, gampang gosong
- Light roast → asam banget, tricky buat pemula
- Medium roast → balance, gampang dipelajari, cocok untuk espresso belajar dasar.
🔍 5. Beli di Roastery Terpercaya
Jangan asal beli kopi kemasan di supermarket.
Cari roastery lokal yang jelas tanggal roast-nya, biar biji yang kamu pakai terjamin kualitasnya.
Belajar espresso = gak cuma soal mesin, tapi juga biji kopi yang tepat.
Mulai dari fresh roast, medium roast, dan blend arabica-robusta → itu formula aman buat pemula.
Jadi, sebelum nyalain mesin espresso, pastiin dulu kamu punya biji kopi yang pas 🔥☕
